Auftakt zum Doktor der Destillerie

Zu Beginn des Jahres 2008 wurde "Die Universität der Freydegger Schnapsbrenner" gegründet.
Diese Elite-Universität bietet dem erlesenen Kreis der Schnapsbrennmeister einen besonderen Event um die feinen Kenntnisse der Schnapsbrennkunst noch weiter zu verfeinern. Jetzt absolvierten die ersten Teilnehmer diese hochgeistige Ausbildung und promovierten zum "Doktor der Destillerie".



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Die Verkostungen stellen den feinen Geruchs- und Geschmackssinn der Teilnehmer auf die Probe
Insgesamt haben wir mittlerweile bereits mehr als 190 Teilnehmer in unserem Kompetenzzentrum "Leben & Qualität" zu Freydegger Schnapsbrennmeister ausgebildet. Nun setzen wir noch eines d`drauf! Der erste "Jahrgang" der Universität der Freydegger Schnapsbrenner absolvierte die elitäre Ausbildung.

Der 18. September war für die Kandidaten des Freydegger Events zum Doktor der Destillerie ein anstrengender Tag. Sie haben sich durch frisches Brot, erlesene Schinken, feinste Schokolade, duftenden Kaffee, spritzigen Most und natürlich edelste Brände durchkosten müssen.

Programm:
* Was ein Doktor wissen muss: Nase, Gaumen, Edelbrand & mehr
* Mittagessen mit Mostbegleitung
* Kulinarische Wanderung durch das Mostviertel
* Geschmackserlebnis Edelbrand & Brot / Rohschinken / Schokolade
* Doktorarbeit und Promotion mit anschließender Feier


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Der Freydegger Birnencuvée hat eine intensiv duftig-würzige Birnennase. Klingt lustig - ist aber so!
Das Programm war füllend - genauso wie die gebotenen Kostproben und Schmankerl.
Aber schließlich ging es ja darum, sich den begehrten Titel "Doktor der Destillerie" zu verdienen.

Die Kandidaten mussten die Spezialitäten mit den jeweiligen Noten und Qualitäten fachmännisch erschnuppern und erschmecken:
Voll, rund, leicht rauchig - vanilliger Gaumen, milder, elegant langer Abgang mit harmonischer Würze oder doch lieber leicht grüne Anklänge mit kraftvollem Ausdruck und weichen Ausklang?

Unterstützt wurden die Anwärter zum Dr. dest. dabei von unseren Top Referenten. Obstbaufachmann Herr Ing. Andreas Ennser und Destillatasieger Herr Georg Hiebl teilten nicht nur ihr Wissen mit den Kandidaten, sondern führten auch die verschiedenen Verkostungen durch. Außerdem waren sie ein Teil des strengen Prüfungskomitees.



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v.l.n.r.: Ing. Andreas Ennser, Georg Hiebl
Bei der Abschlussprüfung mussten Fragen wie: "Mit welcher Temperatur genießt man Edelbrände?" oder "Was bewirkt ein Holzfassausbau bei einem Edelbrand?" beantwortet werden. Wir freuen uns, dass die Kandidaten im Zuge der Ausbildung so viel Fachwissen erlangten, dass alle die Prüfung mit Bravour meisterten.

Wir gratulieren nochmals herzlich zur erfolgreichen Promotion zum "Doktor der Destillerie"!
Mit diesem ehrvollen Titel können sich die Absolventen nun als wahre Experten des feinen Geschmacks bezeichnen. Niemand kann ihnen mehr in Punkto Qualität etwas vormachen. Doch dieses Wissen bringt nicht nur Privilegien mit sich. Damit haben die Dr. dest. natürlich auch die Verpflichtung auf die Qualität von Edelbränden in ihrem Umfeld zu achten.


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Wir gratulieren allen Absolventen herzlich!
Die Absolventen v.l.n.r.:

Erste Reihe: Markus Biber, Norbert Moshammer, Dr. dest Otmar Gartler, Dr. dest Siegfried Hüttel, Ing. Dr. dest Paul Scheu, Ing. Dr. dest Erwin Fahrnberger, Dr. dest Josef Prinz, Sigrid Handlbichler, Dr. dest Hermann Schaupp, Herbert Wimberger, Ing. Dr. dest Anton Lechner, Dir. Dr. dest Erwin Böhm, Dr. dest Hermann Bauböck, Peter Wimberger, Ing. Andreas Ennser


Zweite Reihe: Franz Berger, Karl Hauer, Georg Hiebl, Ing. Dr. dest Christian Ortner, Ing. Dr. dest Peter Schrottenholzer, Ing. Dr. dest Kurt Böhm, Dr. dest Heinz Schmid, Dr. dest Peter Steinmayr, Dr. dest Michael Holter, Ing. Dr. dest Günther Schmirl, Andreas Beneder